Коврики кулинарные(7)

Что из себя представляет силиконовый коврик для выпекания на противне

По сути, кондитерский резиновый коврик — это многофункциональная силиконовая подложка в виде листа, которую можно использовать для разделки, раскатки и замешивания теста, выпечки. Его ключевые преимущества:

• поверхность не нужно смазывать;
• можно готовить в пределах от -40 до +230 °С;
• подходит для раскатывания — не скользит по столу, что делает подготовительный процесс максимально комфортным;
• изделия пропекаются равномерно за счет его высокой теплопроводности;
• материал экологичен — нагревание не приводит к выделению вредных веществ, поэтому нет угрозы для здоровья;
• антипригарные свойства и многоразовое применение — коврик для запекания мяса и рыбы, выпечки сдобы в духовке, выполненный из силиконового материала, не рвется и не растягивается благодаря технологии армирования;
• удобство хранения — достаточно свернуть лист в рулон и убрать в шкаф;
• можно использовать в морозилке, например, для заморозки пельменей или вареников;
• простой уход — его нужно лишь ополоснуть или протереть салфеткой.

Силиконовый коврик для выпекания на противне: виды и сфера применения

В каталоге представлены маленькие кулинарные коврики для раскатывания теста и других работ с выпечкой (30х40 см) и силиконовые листы большего формата (40х60 или 46х66 см) со вспомогательной разметкой, благодаря которой удобно сделать заготовку для пирога или другого блюда идеально круглой формы. Также на некоторых есть шпаргалки с мерами веса и объема. Это позволяет подобрать наиболее подходящий вариант.

Многие хозяйки стараются купить для раскатки теста именно качественный кулинарный силиконовый коврик - и не зря, ведь сферы его применения разнообразны:

• для выпечки и десертов: идеален для раскатывания любого теста (для хлеба, пирогов, печенья) и работы с мастикой;
• для изготовления конфет: карамельная, шоколадная, ореховая и другие кондитерские массы легко отделяются от поверхности;
• для заморозки: помогает легко замораживать полуфабрикаты (пельмени, котлеты), не давая им примерзнуть.

Армированный силиконовый коврик — это универсальная термостойкая доска с разметкой для удобной раскатки теста, облегчающая готовку и выпечку в духовке, цена которой зависит от комплектации. Например, бренд DASWERK (Дасверк) предлагает наборы 4 в 1 (2 листа, нож, скалка). Такие комплекты стоят немного дороже, но более функциональны. Также есть бюджетные модели компактного размера, которые тоже станут незаменимыми помощниками на кухне.